Estragón

Podrobný popis

Listy estragonu majú sladké aroma s náznakmi vôňa borovice, anízu či sladké drievko. Má silnou, avšak stále jemnou chuť s bazalkovou príchuťou a nasládlou pachutí po jedle.

Použitie v kuchyni:

→ Šaláty, omáčky, polievky, marinády, bylinná vína, bylinkové maslo, syry, huby, ragú zo zeleniny, ochutenie rôznych druhov mäs, kura na estragonu, bylinkový ocet, zmes fines herbes, omáčky béarnaise, ravigote a tartare.

S čím je estragon dobrý?

→ Artyčoky, zemiaky, chřest, hydina, morské plody, paradajky, ryby, vajec.

Korenie, s ktorým sa estragon výborne kombinuje:

→ Bazalka, bobkový list, pažitka.

KRAJINA PÔVODU: Polsko

SKLADOVANIE: Teplota max. 24°C a vlhkosť max. 75%.

ALERGÉNY: Môže obsahovať stopy alergénu lepku, sóje, horčice, zeleru, sezamu, vajec a mlieka.