Ostatné

Výhodou hrubozrnné soli je, že sa rozpouští pomaleji, a proto déle udrží svou texturu.

Na rozdiel od běžné stolní soli obsahuje ta morská aj stopové množství minerálů, jako je hořčík alebo draslík

Kukuřičná krupice sa používa pri príprave knedlíkov, plniek, polenty, tortil, pečiva, halušek, koláčů, k zahustenie pokrmov, do obalovacích zmesí a kaší.

Kukuřičný škrob je jemný biely prášek bez chuti, který funguje jako nenahraditelný pomocník pri zahušťování omáčok a krémů, kterým dodáva hladkou texturu a krásný lesk.

Zemiakový škrob je známý tiež pod názvom solamyl. Používame jej nejen pri príprave moučníků a pečiva, ale tiež k zahušťování jedlá.

Zmes k príprave bramborových knedlíkov.

Glutaman sodný je bezbarvý krystalický prášek s výraznou masovou chuťou. Zvýrazňuje chuť pokrmov a oblíbený je predovšetkým v asijských kuchyních.

Mák sa dá použiť, jak v klasické kuchyni, tak v zdravé kuchyni. Využíváme jej predovšetkým do náplní, k pečenie koláčů a buchet. Môže sa dát tiež do jogurtu.

Zmes k príprave bramborové kaše.

Čirá potravinárska želatína sa používa jak do moučníků, tak aj do aspiků, aspikových dortů, salámů alebo tlačenek.