Jednodruhové korenie, Strana 6

Chuť jalovce je čistá a osvěžující, nasládlá, ľahko pálivá s náznakom borovice a pryskyřice. Má dřevnatou, nezaměnitelnou vôňu ginu, jehož výroby je súčasťou.

Aroma bobkového listu, tiež nazývaného "vavrín", je silno korenisté a mierne trpké.

Citrónová kôra dodá chuť a vôňu nápojom, pečivu, dezertom, pomazánkám aj pokrmom z ryb.

Sušená nať oblíbené koreňové zeleniny sa hodí pro prípravu polievok, smetanových a houbových omáčok, bylinkového másla, nátierok, šalátov, houskových knedlíkov, sekané, k syrom...

Vôňa zázvoru je ovocne korenistá, aromatická, chuť ľahko citrónová, ostrá. Sušený je menej aromatický než čerstvý, ale po rozomletí voní teplo a korenisto s ľahko citrónovým...

Vôňa zázvoru je ovocne korenistá, aromatická, chuť ľahko citrónová, ostrá. Sušený je menej aromatický než čerstvý, ale po rozomletí voní teplo a korenisto s ľahko citrónovým...

Korenie sa hovorí „hviezdicový aníz" kvôli podobnosti s chuťou a vôňou anízu. Aroma badiánu je však intenzívnejšie a ohnivejšie.Badián je tiež súčasťou známej zmesi piatich...

Mletý křen využijeme pri príprave nátierok, omáčok, polievok, šalátov, zálievok, dresingov či varených mäs.

Ligurčeku sa tiež hovorí „české maggi" a toto označení mu není přisuzováno náhodou – vôňou totiž pripomína známej polévkové korenie. Silno voní, do istej míry podobne jako...

Sušená nať oblíbené koreňové zeleniny sa hodí pro prípravu polievok, smetanových a houbových omáčok, bylinkového másla, nátierok, šalátov, houskových knedlíkov, sekané, k syrom...

Rasca rímsky, niekedy tiež zvaný křížový rasca alebo cumin, má ostro aromatické, jemne horké aroma. Vôňa je silná a těžká, korenená až sladká. Chuť je silná, prenikavá, ľahko...

Chuť škorica je nasládlá, teplá s náznakom klinčeka a citrusu, aroma je jemne sladké, drevité, pritom však intenzivní.