Klinček celý

Podrobný popis

Jeho vôňa je silno aromatická, příjemná a teplá, s náznakom korenia a kafru, chuť ovocná, ale zároveň pálivo ostrá, pálivá a horká a v ústech zanechává pocit znecitlivění.

Použitie v kuchyni:

→ Pečivo, dezerty, sirupy, zavařeniny, marinády, masové vývary, ovocné kompoty, koláče, pečená jablka, vánoční cukroví, varené víno, nakladaná zelenina.

S čím je klinček dobrý?

→ Cibuľa, červená repa, červené kapusta, čokoláda, tekvica, jablka, mrkev, pomeranč, sladké zemiaky, šunka, tykev, bravčové mäso, zverina.

Korenie, s ktorým sa klinček výborne kombinuje:

→ Bobkový list, fenikel, chilli, kardamóm, koriander, muškátový kvet, muškátový oriešok, nové korenie, škorica.

KRAJINA PÔVODU: Brazílie, Indonézia, Komory, Madagaskar, Srí Lanka

SKLADOVANIE: Teplota max. 24°C a vlhkosť max. 75%.

ALERGÉNY: Môže obsahovať stopy alergénu lepku, sóje, horčice, zeleru, sezamu, vajec a mlieka.