Majorán

Podrobný popis

Aroma majoránky je sladce kořenité, podobné tymiánu. Chuť je kořenitější, ale stále jemnější, než chuť oregana. Je teplá, ľahko ostrá a nahořklá s náznakom kafru, sladká, jemne korenisté příchuti.

Použitie v kuchyni:

→ Šaláty, vaječná jedlá, houbové omáčky, zemiakové placky, nádivky, pečeňové paštiky, pečeňové knedlíčky, bylinkové dresinky, těžko stravitelná tučná jedlá.

S čím je majorán dobrá?

→ Ančovičky, artyčoky, baklažán, zemiaky, cibuľa, cuketa, tekvica, hydina, fazuľa, huby, jahňacie mäso, kačica, kukurica, kuracie mäso, karfiol, strukoviny, morské plody, mrkev, paprika, korenie, paradajky, ryby, syrové pokrmy, špenát, teľacie mäso, tučná mäsa, vajec, kapusta, zverina.

Korenie, s ktorým sa majorán výborne kombinuje:

→ Bazalka, bobkový list, cesnak, čierne korenie, chilli, paprika, petržlen, rozmarín, rímsky rasca, šalvia, tymián.

• TIP! Majorán je chuťou velmi podobná oreganu, proto není vhodné používat obě korenie najednou.

KRAJINA PÔVODU: Egypt

SKLADOVANIE: Teplota max. 24°C a vlhkosť max. 75%.

ALERGÉNY: Môže obsahovať stopy alergénu lepku, sóje, horčice, zeleru, sezamu, vajec a mlieka.