Šafrán

Podrobný popis

Použitie v kuchyni:

→ Rizoto / risotto, paella, zarzuela, bujabéza / bouillabaisse, zeleninový pilaf, šafránový koláč, šafránová zmrzlina, omáčky.

S čím je šafrán dobrý?

→ Bažant, tekvica, huby, chřest, králičí mäso, kuracie mäso, morské plody, mrkev, pór, ryby, špenát.

Korenie, s ktorým sa šafrán výborne kombinuje:

→ Aníz, fenikel, kardamóm, muškátový oriešok, paprika, korenie, škorica, zázvor.

• TIP! Přidáme-li šafrán na začátku varenie, jídlo sa obarví, přidáme-li jej neskôr, jídlo ovoní. Nikdy to však nepřeháníme s množstvím, protože pak jídlo zhorkne.

KRAJINA PÔVODU: Španielsko

SKLADOVANIE: Teplota max. 24°C a vlhkosť max. 75%.

ALERGÉNY: Môže obsahovať stopy alergénu lepku, sóje, horčice, zeleru, sezamu, vajec a mlieka.