Glutaman sodný
Kód: 900/100 900/500 Zvolte variantu
Detailní popis produktu
🧪 Glutaman sodný: Tajemství páté chuti "umami"
Chcete dodat svým pokrmům tu správnou hloubku a intenzitu, kterou znáte z nejlepších asijských restaurací? Glutaman sodný od DAFO je čistý krystalický pomocník, který funguje jako přirozený zvýrazňovač chuti. Nejde o koření v pravém slova smyslu, ale o nosič chuti, který aktivuje receptory páté chuti (umami) a zvýrazní masové i zeleninové tóny vašeho vaření. Jako přímí dodavatelé garantujeme prvotřídní čistotu a jemnou krystalickou strukturu, která se okamžitě rozpouští.
Proč je glutaman sodný oblíbený u profesionálních kuchařů?
- Zvýraznění chutí: Dokáže "vytáhnout" chuť i z menšího množství masa nebo zeleniny, čímž pokrmu dodá plnost a bohatost.
- Asijská autenticita: Je naprosto nepostradatelný pro přípravu jídel z pánve WOK, polévek jako Pho nebo Ramen a různých druhů stir-fry směsí.
- Snížení příjmu soli: Glutaman obsahuje výrazně méně sodíku než běžná kuchyňská sůl. Díky jeho intenzitě můžete snížit celkové solení pokrmu při zachování výrazné chuti.
👨🍳 Tip z naší míchárny pro nejlepší výsledek:
S glutamanem pracujte podobně jako se solí – stačí malé množství (špetka na několik porcí), aby jídlo získalo kýženou hloubku. Skvěle funguje v kombinaci s tmavou sójovou omáčkou, zázvorem a česnekem. Náš tip: Přidejte špetku glutamanu do hovězího vývaru nebo pod maso při dušení, výsledek bude mnohem bohatší a kompaktnější.
Technické parametry a složení
| Složení | L-glutaman sodný (E621). |
| Alergeny | Může obsahovat stopy obilovin obsahujících lepek, sóji, hořčice, celeru, sezamu, vajec a mléka. |
| Země původu | Brazílie, Čína, Francie, Indonésie, Malajsie, Polsko, Vietnam (dle aktuální šarže) |
| Skladování | Skladujte v suchu při teplotě do 24 °C a vlhkosti do 75 %. |
Nákupem u DAFO získáváte:
- ✅ Vysokou čistotu: Prvotřídní krystalický produkt bez příměsí, vhodný pro profesionální gastro provozy.
- ✅ Ekonomické řešení: Vysoká účinnost v malém dávkování pro maximální úsporu ve vaší kuchyni.
- ✅ Univerzálnost: Základní surovina, která pozvedne chuť prakticky jakéhokoliv slaného pokrmu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Ostatní |
|---|---|
| Záruka: | 1 rok |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.