Ostatní

Na rozdíl od běžné stolní soli obsahuje ta mořská i stopové množství minerálů, jako je hořčík nebo draslík

Výhodou hrubozrnné soli je, že se rozpouští pomaleji, a proto déle udrží svou texturu.

Kukuřičná krupice se používá při přípravě knedlíků, nádivek, polenty, tortil, pečiva, halušek, koláčů, k zahuštění pokrmů, do obalovacích směsí a kaší.

Kukuřičný škrob je jemný bílý prášek bez chuti, který funguje jako nenahraditelný pomocník při zahušťování omáček a krémů, kterým dodává hladkou texturu a krásný lesk.

Bramborový škrob je známý také pod názvem solamyl. Používáme jej nejen při přípravě moučníků a pečiva, ale také k zahušťování jídla.

Směs k přípravě bramborových knedlíků.

Glutaman sodný je bezbarvý krystalický prášek s výraznou masovou chutí. Zvýrazňuje chuť pokrmů a oblíbený je především v asijských kuchyních.

Mák se dá použít, jak v klasické kuchyni, tak ve zdravé kuchyni. Využíváme jej především do náplní, k pečení koláčů a buchet. Může se dát také do jogurtu. 

Směs k přípravě bramborové kaše.

Čirá potravinářská želatina se používá jak do moučníků, tak i do aspiků, aspikových dortů, salámů nebo tlačenek.

Dodejte svým pokrmům svěží barvu čistě přírodní cestou s naším Riboflavinem. Tento vitamín ze skupiny B2 je v potravinářství ceněn pro svou schopnost vykouzlit jasně žluté...